jueves, 2 de marzo de 2017

VISITA A LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE SALOBREÑA


UNA VISITA INOLVIDABLE
LA COLABORACIÓN HA SIDO LA CLAVE PARA UNA ACTIVIDAD
PRECIOSA.
PODEMOS DESCUBRIR SI NOS ENSEÑAN
PODEMOS SENTIRNOS CAPACES SI NOS DEJAN DEMOSTRARLO.

ESCUCHAR LA PRESENTACIÓN Y LAS ORDENES  ES FUNDAMENTAL.


CHEFS EN FORMACIÓN ANTES DE EMPEZAR EL DÍA.

DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS

PREPARACIÓN DE MATERIALES Y HERRAMIENTAS NECESARIAS.

OBSERVACIÓN DE LAS TÉCNICAS Y PRODUCTOS ELABORADOS 
POR LOS ALUMNOS Y ALUMNAS DE LA ESCUELA. 

LA VISITA A LA COCINA HA SIDO MUY ACTIVA
NOS HAN RECIBIDO CON CHURROS RECIÉN HECHOS Y CON CHOCOLATE.

MANOS EN LA MASA. DIFERENCIAMOS Y OBSERVAMOS LAS MASAS
QUE SE ELABORAN PARA HACER CHURROS, PAN, GALLETAS, TORTITAS


NOS EXPLICAN CÓMO SE UTILIZA LA MANGA PASTELERA
Y NOS PONEMOS A ELLO.











NOS HAN PREPARADO UNA MASA DE PAN PARA APRENDER A AMASAR









UN GRAN EQUIPO NOS HA HECHO DELEITARNOS CON LA COCINA,
ESTAMOS ENCANTADOS DE HABEROS CONOCIDO.


APRENDER A AMASAR Y CONFIAR EN NUESTRAS POSIBILIDADES







miércoles, 1 de marzo de 2017

NUESTRO LIBRO DE COCINA: ...COMO TODOS LOS DIAS

CADA DÍA COMEMOS, Y ES UNA COMIDA SANA, 
LA ELABORACIÓN SENCILLA NOS VA A DAR LA OPORTUNIDAD
DE APRENDER A PRESENTAR PLATOS.
OS DEJO ALGUNAS PROPUESTAS DE NUESTROS CHEFS


 CHEF CRISTINA: CROQUETAS DE POLLO 
Y ENSALADA DE CANÓNIGOS Y GRANADA


 CHEF MARCO: PLATO COMBINADO


 CHEF ANIBAL: DESAYUNO CON QUESO FRESCO, FRESAS Y NUECES
Y UN RIQUÍSIMO ARROZ CON LECHE Y CANELA.


CHEF FERNANDO: SOLOMILLOS CON AJOS Y PATATAS
ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO
 TOSTADA CON TOMATE.
Y TRENZA DE CHOCOLATE CON NUECES


CHEF NAYARA: MACARRONES CON SOFRITO


 Y CARNE EMPANADA CON RODAJAS DE TOMATE.


CHEF LUCÍA: CREMA DE CALABACÍN CON TAQUITOS
 DE JAMÓN Y PALITOS DE PAN.
Y FRESAS CON NATA Y CHOCOLATE



CHEF PABLO P: PLATO COMBINADO, TORTILLA FRANCESA CON QUESITO Y TOMATE


 CHEF PABLO R : UN SEGUNDO PLATO DE CROQUETAS EN  LECHO DE ENSALADA

UN ENTRANTE DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO Y JAMÓN YORK

 UN PRIMERO: ARROZ
 Y UNA BUENA MERIENDA.
CHEF PAULA: TARTA DE NATILLAS CON GALLETAS
ENSALADA 



Y BIZCOCHO CON MIEL.


CHEF ALEXANDRO: CHISTORRA CON PATATAS

BOQUERONES FRITOS

Y ESTUPENDA TRENZA DE CHOCOLATE.

CHEF DOMINGO: ROLLITOS CON TOMATES

 Y ARROZ


CHEF JOSÉ MANUEL: POLLO CON MANDARINA
CHEF MARTA: MACARRONES CON QUESO

CHEF CARMEN: BIZCOCHO DE CHOCOLATE



Y PLATO DE HABAS CON JAMÓN


CHEF  SOFÍA: BIZCOCHO


CHEF MARTINA: MACARRONES CON NATA Y BACON

CHEF LAIA: WOK DE POLLO CON VERDURAS


CHEF RUBÉN: PIZZA CON SALCHICHAS Y HUEVO

CHEF JOSE LUIS: MACARRONES CON TOMATE FRITO
CHEF MARI ÁNGELES: TORTILLA DE PATATAS 


LAS HEMOS PASADO POR EL PROYECTOR Y LAS HAN RECONOCIDO DE INMEDIATO, SABIENDO EXPLICAR CADA PLATO Y LOS INGREDIENTES QUE LLEVABAN.

ÁNIMO...Y OTROS QUE IRÁN LLEGANDO